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书目详细信息： 药膳指南

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《药膳指南》

ISBN/价格：	7-5427-0460-5:￥2.75
作品语种：	chi
出版国别：	CN 310000
题名责任者项：	药膳指南/.曹克兰编著
出版发行项：	上海:,上海科学普及出版社:,1991.5
载体形态项：	80页:;+彩照:;+19cm
提要文摘：	本书叙述了药膳的发展过程和我国药膳的特征、地位、作用,药料制膳的可取性,药料与食料的相辅关系,介绍了药膳的拟方形式,选料、配料及制膳操作法则技艺,提供了药膳各类菜肴的实例等。
题名主题：	食物疗法-食谱
题名主题：	食谱-食物疗法
中图分类：	R247.1
个人名称等同：	曹克兰编著
记录来源：	CN 福建省中医药研究院 20190319

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